![Закваска для ряженки MIR Italia RY-B2, 10U Закваска для ряженки MIR Italia RY-B2, 10U](https://arhangelsk.pro-syr.ru/image/cache/catalog/tovary/zakvaski/mir-italia/zakvaska-mir-italia-ry-b2-10u-850x850.jpg)
Нажмите на фотографию для увеличения
Закваска для ряженки MIR Italia RY-B2, 10U
-
1 495 руб.
- + 75 бонусов
- Артикул товара: 2806
Закваска MIR Italia RY-B2 может применяться как для приготовления ряженки, так и других кисломолочных продуктов (простокваши, творога). Данная культура позволяет получить продукт высокой вязкости с мягким сливочным вкусом.
Бактериальный состав закваски:
- Streptococcus thermophilus
Характеристики готового продукта:
- Кислотообразование: среднее
- Плотность сгустка: средняя
Показатели кислотности: pH при 42°C после 7 часов: 2,10 ± 0,10
!Внимание! Показатели набора кислотности соответствуют результатам, полученным в ходе лабораторных испытаний, и предоставляются исключительно в информационных целях. Представлены данные различных испытаний продукта при средних показателях.
Изготовитель: компания MIR Italia s.r.l, Италия.
Количество единиц активности и вес: 10U. Вес закваски в пакете может меняться от партии к партии (обусловлено фаговой альтернативностью партий). Объем молока, на который рассчитан пакет, при этом остается неизменным.
Объем молока: пакет закваски рассчитан на переработку до 1000 литров молока.
Хранение: до 24 месяцев (двух лет) с момента выпуска при температуре до +4°С. Вскрытый и не полностью использованный пакет для дальнейшего хранения необходимо герметично закрыть и хранить в морозильном отсеке холодильника (при -18°С). По истечении срока годности закваска не утрачивает своих свойств, однако снижается ее активность.
Транспортировка: до 2х недель допускается без соблюдения температурного режима.
Дозировка: количество сухого вещества для внесения необходимо высчитать пропорционально вашему объему молока. Также следует сверяться с рецептом вашего продукта.
Состав и тип закваски | |
Лактобактерии | Streptococcus thermophilus |
Производитель | |
Страна производства | Италия |
Комплектация | Закваска для ряженки MIR Italia RY-B2, 10U в саше-пакете - 1 шт. |