Нажмите на фотографию для увеличения
Комплект ножей в чехле "Набор аффинера", Италия
-
16 985 руб.
- + 350 бонусов
- Артикул товара: 2504
Сколько стоит доставка?
Как оплатить заказ?
Как быстро доставят заказ?Набор аффинера предназначен для всех сыроделов, которые делают сыры со средним или длительным сроком созревания. Аффинаж – это процесс ухода за сыром, которая помогает ему созреть с правильным вкусом, ароматом и консистенцией.
И очень важно уметь отслеживать процессы, которые происходят внутри головки сыра в процессе вызревания на разных сроках. Для этого и нужны специальные ножи, позволяющие “заглянуть” в сыр, не нарушая его структуры полностью.
Характеристики набора:
Материал лезвий: нержавеющая сталь.
Материал ручек: нержавеющая сталь (у иглы-пробника – обрезиненная сталь).
Материал чехла: экокожа.
Производство: Италия.
Дрожжи для сыра и колбасы представляют из себя ряд дрожжей, специально отобранных для формирова..
660 руб.
Силиколизированная однослойная бумага предназначена для дозревания сыров с мытой коркой, а также для..
7 160 руб.
Закваска Lattica Affimage (читается “Латтика Аффимаж”) предназначена для изгот..
1 730 руб.
Специя "Contec Bresaola" (Брезаола)“ – cпеция для производства саля..
775 руб.
Форма для производства классического камамбера, которая также идеально подойдет для сыров, в ко..
450 руб.