Нитритная соль - 100 грамм
-
50 руб.
- + 3 бонусов
- Артикул товара: 2362
- Категория:
Нитритная соль представляет собой смесь нитрита натрия с поваренной солью. Эта смесь позволяет подавлять рост патогенных бактерий, предотвращая появление в пище токсинов ботулизма. Используется при посоле сыровяленых колбас, для ветчин и практически во всех видах колбас для придания насыщенного розово-красного цвета.
Состав: соль поваренная вакуумной сушки - 99,4%, NaNO2 - 0,57%, антисл.агент – 0,0010%.
Дозировка: 2% от массы продукта.
Способ применения: добавляется согласно рецепту и тщательно перемешивается перед использованием.
Срок годности и условия хранения: 36 мес в сухом месте при температуре не выше 20°С и при влажности воздуха менее 75%.
Масса: 100 г
Производитель: ОАО «Мозырьсоль», Республика Беларусь
Баранья черева категории “А” отличается высокой прочностью и отсутствием брыжжевато..
2 150 руб.
Культура для цветообразования Bactoferm CS 299 используется при производстве ферментированных к..
3 225 руб.
Стартовая культура "BessaSTART" подходит для производства сырокопченых и сыровяленых ..
575 руб.
Кристаллют представляет собой смесь сахаров, являющихся субстратом для быст..
180 руб.
Нитритная соль представляет собой смесь нитрита натрия с поваренной солью. Эта смесь ..
295 руб.