Сохраните ссылку на товар в своей соцсети!

Термофильная закваска Lactoferm-Biochem SLBH 20U (на 5 тонн)

  • 2 220 руб.

    2 480 руб.
  • + 111 бонусов
Сколько стоит доставка? Сколько стоит доставка?
Как оплатить заказ? Как оплатить заказ?
Как быстро доставят заказ? Как быстро доставят заказ?

Термофильная закваска Lactoferm-Biochem SLBH, благодаря содержанию болгарской палочки, подходит для полутвердых и растяжных сыров: моцареллы, латтерии, асиаго, качикавалло, чечил, сулугуни, косичка.

Вид закваски: термофильная.

Бактериальный состав:

  • Streptococcus salivarius subsp. thermophilus,
  • Lactobacillus delbrueckii subsp. Bulgaricus,
  • lactobacillus helveticus.

Ближайшие аналоги: Термофильная закваска Sacco YHL 092/94 F (10U)

Производитель: «BIOCHEM srl», Италия. 

Объем молока: пакет закваски рассчитан на переработку до 5000 литров молока.

Дозировка:  количество закваски для внесения необходимо высчитать пропорционально вашему объему молока. Также следует сверяться с рецептом конкретного сыра.

Количество единиц активности и вес: 20 U. Вес закваски в пакете может меняться от партии к партии (обсуловлено фаговой альтернативностью партий). Объем молока, на который рассчитан пакет, при этом остается неизменным.

Хранение: до 24 месяцев (двух лет) с момента выпуска при температуре до +4°С. Вскрытый и не полностью использованный пакет для дальнейшего хранения необходимо герметично закрыть и хранить в морозильном отсеке холодильника (при -18°С). По истечении срока годности закваска не утрачивает своих свойств, однако снижается ее активность.

Транспортировка: до 2х недель допускается без соблюдения температурного режима.

Состав и тип закваски
Тип закваски Термофильная
Лактобактерии Streptococcus salivarius subsp. thermophilus; Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus; lactobacillus helveticus
Объем молока и применение
На объем молока (прямое внесение) 5000 литров
Подходит для сыров моцарелла; латтерия; асиаго; качокавалло; чечил; сулугуни; косичка
Производитель
Компания-изготовитель BIOCHEM s.r.l.
Страна производства Италия
Написать отзыв
Внимание: HTML не поддерживается! Используйте обычный текст!
    Плохо           Хорошо
Оставить отзыв  ↓
 
Отзывы или комментарии пока никто не оставлял. Будете первым?