Вспомогательные закваски (страница 2)
Пропионовые бактерии от компании Standa. На объем от 1 до 3 тонн молока.
3 510 руб.
Рекомендуется применять для улучшения вкуса, аромата и рисунка сыров.
1 705 руб.
Содержит бактерии, позволяющие ускорить набор кислотности в сыре.
1 986 руб.
Биозащитная культура от компании Standa против позднего вздутия сыров.
1 705 руб.
Защитная культура - ингибирует (подавляет) рост дрожжей и плесени в сыре.
7 315 руб.
Вспомогательная культура. Придает ярко выраженный аромат прессованным сырам.
9 160 руб.
Закваска для созревания. Придаст сыру солодовый или сливочный аромат.
1 485 руб.
Данная культура придаст сыру сливочно-ореховый, сладковатый аромат!
1 350 руб.
Бактерии для созревания. Придают сырному телу аромат лесного ореха.
1 350 руб.
Значительно улучшает вкусовые качества сыра, нейтрализация горечи.
1 435 руб.
Улучшает вкусовые качества сыра, значительно нейтрализует горечь при вызревании.
1 345 руб.
Закваска для созревания лаборатории Standa придаст аромат ванили вашему сыру!
1 345 руб.
Придает сыру выраженные фруктовые ароматы. Хорошо подходит для камамбера!
1 345 руб.
Придает сыру солодовый аромат, а также имеет тонкий привкус жаренного.
1 345 руб.
Культура для намывания корки сыров типа Пон л’Эвек, Сументрен, Томм. Аромат и цвет!
6 490 руб.
Придает оранжевый цвет корке сыров. Для производства Раклет, Бофор, Конте, Морбье, Томм.
6 490 руб.
Для создания специфической корки в сырах типа Мюнстер, Эпуасс. Сильное окрашивание!
6 490 руб.
Для формирования корки прессованных сыров из козьего, овечьего, коровьего молока.
6 490 руб.
Поверхностная культура для созревания сыров с мытой коркой: Ливаро, Эпуасс, Лангр
6 490 руб.
Для получения насыщенного вкуса Камамбера, Бри де Мо, Бри де Мелен
7 425 руб.
Придает ярко выраженный сырный, пряный вкус и аромат. Сокращает сроки созревания.
6 127 руб.
Чистый штамм Leuconostoc mesenteroides. Продуцирует газ в сырах.
1 375 руб.
Универсальная мезофильная закваска, ускоряющая созревание сыра.
269 руб.